Slagerij Snel staat voor vakmanschap, kwaliteit en smaak. Met een huisgemaakt assortiment van vers vlees, ambachtelijke vleeswaren en smaakvolle specialiteiten biedt Slagerij Snel alles voor een gevarieerde en gezonde maaltijd. Elk product is bereid met pure ingrediënten en passie voor het slagersambacht – perfect voor een uitgebreid diner, een smakelijk tussendoortje of een gezellige borrel. Jesper de Boer deelt in de video meer over zijn ervaringen met RATIONAL en biedt ons een kijkje achter de schermen van hun slagerij.
Bij Slagerij Snel in Limmen staat ambacht centraal. Het merendeel van de producten wordt huisgemaakt, van dagverse salades uit de saladekeuken en smaakvolle maaltijden uit de warme keuken tot ambachtelijke vleeswaren uit de worstmakerij. Transparantie en vakmanschap zijn belangrijk: klanten weten precies waar hun vlees vandaan komt en hoe het is bereid. In de winkel zorgt een team van vakmensen ervoor dat het vlees altijd vers en van topkwaliteit in de toonbank ligt – klaar voor elke maaltijd.
Bij Slagerij Snel spelen ze slim in op de groeiende vraag naar gemak en snelle maaltijden. Met een uitgebreid assortiment aan kant-en-klare maaltijden, smaakvolle borrelhapjes, vers belegde broodjes en gesneden groentepakketten bieden ze voor ieder wat wils. Ook schalen met gekruide vleesgerechten en andere convenience producten maken het makkelijk om snel iets lekkers op tafel te zetten. Toch liever zelf koken? Slagerij Snel heeft alles in huis, van vers vlees tot dagverse groenten. En als het even snel moet, biedt de keuken een gevarieerd aanbod aan maaltijdsalades, soepen en ovenverse broodjes. Altijd vers, altijd lekker!
Om deze kwaliteit en variatie te waarborgen, maakt Slagerij Snel sinds een jaar gebruik van de innovatieve RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 en iVario Pro 2-S+. Deze geavanceerde keukenapparatuur wordt ingezet voor het bereiden van soepen, maaltijden, borrelhapjes en het garen van vleeswaren zoals rosbief, fricandeau en rollades.
Eigenaar Jesper blikt terug op de tijd vóór RATIONAL: “We stonden te zeulen met pannen, het vuur stond net iets te hoog, of we waren vergeten te roeren. Dat zorgde voor veel problemen: overkoken, aanbranden en een gebrek aan consistentie. Met de komst van de RATIONAL-apparatuur is dat allemaal sterk verminderd.”
Hoewel aandacht bij het kookproces altijd belangrijk blijft, maken de iCombi Pro en iVario Pro het werk efficiënter en minder foutgevoelig. “De machines helpen om kleine foutjes te reduceren, en dat is top.”
Voordat de apparatuur werd aangeschaft, bezocht Jesper diverse demo’s van RATIONAL. “We waren meteen enthousiast. De demonstraties waren prachtig opgezet en gaven een goed beeld van de mogelijkheden. Na de aankoop heeft een RATIONAL-kok een dag met ons meegelopen. Zo kregen we inzicht in hoe we onze processen konden optimaliseren. Voor ons als slagers, en geen professionele koks, was dat een hele waardevolle ervaring.”
Dankzij de samenwerking met RATIONAL kan Slagerij Snel efficiënter werken zonder in te leveren op kwaliteit en smaak. Zo blijft de slagerij trouw aan haar belofte: altijd vers, altijd lekker.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL